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ゆずみその作り方

年末にだんなの実家からたくさん頂いたゆず
年末に大量のゆずママーレードを作り、
それでも、まだまだ残っているので
今度はゆずみそ作りに挑戦です。

これ簡単にできて、しかも超美味しいので
ぜひぜひおすすめです。

≪ゆずみそ≫

ゆず 2個
みそ 200g
砂糖 100g
みりん 50g


①まずゆずの皮をうすく皮をむきます。
みじん切りにしたら、すり鉢へ。ゴロゴロよーくすってください。



②ゆずのいい香りがしてきたところで、みそ、砂糖、みりんを入れてさらに混ぜます。

DSCN2581_convert_20110221135205.jpg

③なじんだところで、最後に実の部分は果汁を搾って入れます
このときに白い皮の部分が余ってしまうんですが、これをそのままとっておいてゆずマーマレードを作るといいと思います。

DSCN2582_convert_20110221135243.jpg

④なべに移して、お好みの硬さになるまで煮詰めます。少しかための方が保存に良さそうです。

DSCN2583_convert_20110221135313.jpg

⑤完成~そのままごはんにかけても美味しい~(1人のときのお昼ご飯のときに重宝してます!)
 でんがく、やふろふき大根・・・最高においしいですよ~

DSCN2589_convert_20110221135345.jpg

ゆずを買ってまで作らなくてもいいと思いますが、たくさん頂いたときに作ると便利です。
来年ももらえますように(笑)


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29歳で貯金0円。
まずは1000万目指して頑張りました。<br>無事36歳で1000万円達成!!<br>
目標を持って取り組むことで1000万円は決して達成できない貯金額ではないことがわかりました。それと同時に約6年間貯金が趣味のようになってしまったのも事実。お金は本来使うことで、私たちにかけがえのない経験や生活を豊かにしてくれるもの。
収入が爆発的に増えない限り、上手に賢く使わないと意味がないですね。貯金が1000万円達成しても、何一つ生活は変わらなかったと改めて実感したNAPOが、お金を右肩あがりに増やしながら、心も生活も豊かにできる方法を提案させて頂きます。<br><br>究極は「いつもと同じ生活をしているのに、いつの間にかすごく貯まってる!」を目指します!
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